Comtes de Champagne, ボトルから選ぶ
Comtes de Champagne Rose 2006（Taittinger）
厳しい基準をクリアした年にだけ造られているロゼ シャルドネのグラン・クリュ（特級畑）として知られるコート・デ・ブランのシャルドネと、同じくグラン・クリュ（特級畑）であるモンターニュ・ド・ランスのピノ……
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Dom Pérignon, ボトルから選ぶDom Pérignon 2008（Moet et Chandon）
ヴィンテージの魔術師、Dom Pérignon お酒を飲まないという人でも、その名を聞いたことがあるというドン・ペリニヨン。 単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみからシャンパーニュ（シャンパン）を……
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Comtes de Champagne, ボトルから選ぶComtes de Champagne（Taittinger）
テタンジェの最高傑作、Comtes de Champagne 「シャンパーニュ伯爵」と言う意味を持つ、シャルドネだけを使って造られているブラン・ド・ブラン。「シャンパーニュ伯爵」というのは、シャルド……
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シャンパーニュをもっと知るSablageがお伝えしたいこと
シャンパーニュとサーベラージュ シャンパンのボトルを開ける時の方法の一つとして、「サーベラージュ」という言葉があります。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、長めの刀（サーベル）でシュッとコルク部……
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CRISTAL, ボトルから選ぶCRISTAL 2008（Louis Roederer）
ルイ・ロデレールの技術を結集した、CRISTAL 一目で忘れられなくなる美しいシャンパーニュ（シャンパン）、クリスタルの起源は、18 世紀、ルイ・ロデレールのシャンパーニュを愛してやまないロシア皇帝……
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シーンから選ぶ屋外で楽しみたくなるシャンパーニュ（シャンパン）
Poilvert Jacques Champagne Brutポワルヴェール・ジャック・シャンパーニュ・ブリュット 1663年から、350年もの長い歴史を誇る、家族経営の老舗ワイナリーであるこちらの……
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ボトルから選ぶBaron Dauvergne Cuvee elegance Rose Grand Cru NV（Baron Dauvergne）
Grand Cru（特級畑）から作られる葡萄のみを使用して作られる上質でこだわりぬいたシャンパーニュ（シャンパン）。ヨーロッパの固定客だけで生産量のほとんどが消費されるという人気です。 ベリーのよう……
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シャンパーニュをもっと知るシャンパーニュ（シャンパン）に使われているのは、どんなブドウ？②
シャルドネ（Chardonnay） 「白ワイン品種の女王」と言われるシャルドネ。ブルゴーニュ地方にある、マコネ地区というところが発祥と言われています。 葡萄の生育のうえでは、発芽タイミングが早いため……
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ボトルから選ぶMoët & Chandon Nectar Imperial（Moët & Chandon）
【上品かつフルーティーな味わい Moët & Chandon Nectar Imperial】 黒葡萄を大目にブレンドしていることから、生まれる力強さと加糖により引き出された葡萄のフレッシュ……
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ボトルから選ぶBRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Grand Cru Réserve Privée（BRUNO PAILLARD）
【繊細な泡立ちがレースを彷彿させる BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Grand Cru Réserve Privée】 極力少量の加糖だけを行い、穏やかに発酵させて造ら……