シャンパーニュをもっと知る
Sablageがお伝えしたいこと
シャンパーニュとサーベラージュ シャンパンのボトルを開ける時の方法の一つとして、「サーベラージュ」という言葉があります。 ご存知の方もいらっしゃると思いますが、長めの刀（サーベル）でシュッとコルク部……
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シャンパーニュをもっと知るシャンパーニュ（シャンパン）に使われているのは、どんなブドウ？②
シャルドネ（Chardonnay） 「白ワイン品種の女王」と言われるシャルドネ。ブルゴーニュ地方にある、マコネ地区というところが発祥と言われています。 葡萄の生育のうえでは、発芽タイミングが早いため……
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シャンパーニュをもっと知るシャンパーニュ（シャンパン）に使われているのは、どんなブドウ？①
「シャンパーニュってなんだろう？」でもお伝えしたように、シャンパーニュ、と名乗るためには、いくつかの条件を満たしている必要があります。 今回は、そのうちの一つである、ブドウの品種、について、ご紹介し……
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シャンパーニュをもっと知るシャンパーニュ（シャンパン）ってなんだろう？
友人同士で食事するとき、仲間との飲み会、デートなど。いろいろな場面で、必ずと言っていいほど、初めの一杯をどうするか話すときに、こんな会話、よくしませんか？ 「やっぱり、シャンパンかな？」 「とりあえ……