Andre Clouet Brut Rose（Rose No.3）

2019年12月12日

【エレガントでフレッシュなロゼシャンパン Andre Clouet Brut Rose】

ロゼの新しいエチケットに記された「No.3」。これは、一言でいうと「キャラクター」を表現したもの。
アンドレ・クルエでは、ロゼを造る際、ブジー・ルージュと呼ばれる赤ワインをブレンドする方法（アッサンブラージュ法）を用いています。
混ぜ合わせるブジー・ルージュによって、収穫された年の葡萄が持つ特徴が反映され、毎年微妙な香りや味わいの変化があるそうです。
数字はそのキャラクターを表現しており、生産者いわく「シャネルの香水のように数字で表現してみた」とのこと。
この「No.３」はエレガントかつフレッシュで生き生きとした味わいが特徴のシャンパーニュ（シャンパン）。赤身のお肉料理と合わせると、お互いをぐっと引き立てあい、より味わい深く感じられるでしょう。